25 julio 2023
Por Aldemar Domínguez
La alcaldía de Candelaria, viene trabajando con las personas encargadas de la manipulación y expendio de carne en el corregimiento de Villagorgona
Los manipuladores tienen el papel principal de la seguridad alimentaria de los alimentos producidos o procesados por la empresa y debe ser responsables de las actividades que realizan.
Las malas prácticas, las actitudes inapropiadas o el desconocimiento de los procesos de trabajo, pueden provocar la contaminación de los alimentos o de su crecimiento microbiano.
Por eso es importante impartir formación adecuada y especifica al personal de trabajo sobre sus obligaciones higiénicas en las diferentes dependencias del establecimiento.
En el corregimiento de Villagorgona, el gobierno del alcalde Jorge Eliecer Ramírez, sigue reconociendo a los expendios de carne autorizados que se destacan por su estricto cumplimiento de las normas sanitarias vigentes en el municipio.
